ボクの愛菜日記

美山からguran父＆母が白菜と大根を持ってきてくれました。
早速新鮮な白菜が食卓に登場します。
今日は厚揚げと一緒に旨煮に♪
旬の野菜は美味しいですね＾＾





<夕食>
・白菜と厚揚げの旨煮
・赤パプリカの白和え
・ハマチ幽庵焼き
・きゅうりとカニの酢の物
・大根菜炒め
・白菜浅漬け

guran父＆母も一緒の食卓。
先週guran父の誕生日だったのでまずは乾杯～♪





・赤パプリカの白和え

赤パプリカの鮮やかな色が白和えの中で光ってます。
パプリカの甘みが白和えに合うんですよ。
綺麗な一品ですね＾＾

この路地を入ったところにある居酒屋『京・泰山木（きょう・たいさんぼく）』。




路地裏の隠れ家のような居酒屋は一階のカウンターと二階には座敷もあるんです。





ビールで乾杯の後は美味しい料理を肴に話が弾みます＾＾ｖ





馬刺しも美味しい～♪
そして、ここの女将は京都・美山町出身。
それもguranの同級生なんです！






カウンターにあった美山のお酒「てんごり」のラベルにはかやぶき屋根の葺き替えをしている様子が描かれてます。
そして「美山の稲田で育てた酒米・五百万石を100％使用」と書いてありました。
guran実家も酒米・五百万石を育てて出荷してるんですよ＾＾ｖ






ワインにピッタリの「鯛の塩辛のせクリームチーズ」と「ガーリックトースト」。
店主は珍味屋もされているので、上手く使っての創作和食がいいですよ♪





関サバも身厚で美味しかったです。




街中の隠れ家で美味しい肴お酒を満喫～！
こんな京都の夜はいかがですか。
機会があれば是非訪れてみて下さい＾＾






京・泰山木
京都市中京区西洞院蛸薬師北東角　池須町424-2
TEL/FAX ： 075-231-3736

営業時間
珍味のショップ販売　　10：00～18：00
路地裏居酒屋　　　　　17：30～23：00 (ラストオーダー　22：15)
定休日　　　　　　　　　　日曜日

石川産車麩の玉子とじ。
この車麩を食べると他のが物足りなくなります。
香ばしさがあって食べ応えがあるんですよ。
mayuの実家で食べるまで車麩って知らなかったのですが・・・＾＾：






<夕食>
・車麩玉子とじ
・カニサラダ
・塩水ガレイ焼き
・パプリカ胡麻和え
・金時豆煮
・カクテキ






・カニサラダ

サラダは毎食食べたいですね＾＾
カニ身が入ればちょっと豪華に！
嬉しいサラダです♪

ナッツさんから頂いた横浜・中華街のエビ焼売。
これを横浜・中華街で買った「照宝」の蒸篭を使って蒸してます＾＾ｖ
これで完璧な本場の焼売ですね♪
しっかりとしたエビが入っており最高に美味しかったです！
ナッツさん、ありがとうございましたm(__)m




<夕食>
・エビ焼売
・筑前煮
・ワカメとじゃこのナンプラー炒め
・こんにゃくと揚げの甘煮
・カクテキ






・筑前煮

根菜たっぷりの筑前煮です！
栄養バランスのとれた根菜の筑前煮は身体に優しくてとってもヘルシー♪
積極的に食べたい一品ですね＾＾






<弁当>

ピンボケでしたm(__)m

タイ料理やベトナム料理で用いられるスイートソース。
甘辛で酸味が効いていて美味しいですよ＾＾
シメジとタマゴの組合せもいいですね♪





<夕食>
・シメジとタマゴのスイートチリソース炒め
・ブリカマ塩焼き
・イロイロこんにゃく煮
・ぜんまいと焼き豆腐の炊いたん
・オクラ納豆
・カクテキ





・ブリカマ塩焼き

脂がのったカマが美味しいですね～
シンプルな塩焼きが一番！
骨の隙間までホジホジしましょう＾＾





<弁当>